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爱吃鱼?试试一锅砂锅鱼,我家10顿有8顿这样吃,营养嫩滑又好吃

发布时间:2021-09-02 00:01 作者:澳门威斯尼斯人游戏 点击: 【 字体:

本文摘要:夏天悄悄来了,女士们都说为了穿上漂亮的夏装,要努力减肥了,我家某人最近一直控制着饭量,肉都少吃了好几块,为了让她能放心吃肉肉,我改买鱼肉吃了,现在一周要吃上六七次鱼,而且最常吃的就是砂锅鱼了,营养好吃,多吃也不怕长肉肉,某人的最爱呀。说起砂锅鱼,在夏季,我家吃10顿有8顿爱做这一锅鱼,因为也是在这个季节才气吃到的,那就是芋苗鱼煲,用新鲜的香芋苗配上鱼一起做,不仅鱼肉嫩滑,汤汁都很是鲜美,爱吃鱼的朋侪要试试哦。

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夏天悄悄来了,女士们都说为了穿上漂亮的夏装,要努力减肥了,我家某人最近一直控制着饭量,肉都少吃了好几块,为了让她能放心吃肉肉,我改买鱼肉吃了,现在一周要吃上六七次鱼,而且最常吃的就是砂锅鱼了,营养好吃,多吃也不怕长肉肉,某人的最爱呀。说起砂锅鱼,在夏季,我家吃10顿有8顿爱做这一锅鱼,因为也是在这个季节才气吃到的,那就是芋苗鱼煲,用新鲜的香芋苗配上鱼一起做,不仅鱼肉嫩滑,汤汁都很是鲜美,爱吃鱼的朋侪要试试哦。

食材准备:鲶鱼1条,姜1块,蒜半个,一个小米辣,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,花生油,新鲜的芋苗1把,香菜等。详细做法步骤如下:第一步:准备一条大一点的鲶鱼,我原来想买塘鲺的,找了一个市场都没找到,平时不买的时候,随便都能看到有卖的,想买的时候就找不到了,所以只好买回一条鲶鱼,许多人说不能吃这种鱼,脏,但我们这还是挺多人吃的,也挺好吃的。

鲶鱼处置惩罚洁净后砍成小块,买的时候可以叫老板帮助处置惩罚洁净,回家清洗两遍就行了。第二步:砍好的鱼块放到大碗中,然后准备一块大块点的姜,去皮切成姜丝,再准备半个大蒜头,切成小粒,还要准备一个小米辣,把它切成辣椒圈,然后把姜蒜辣椒一起放进大碗中,加上少许料酒,盐,胡椒粉,蚝油,花生油,搅拌匀称,搅拌匀称后放一边腌制15分钟。第三步:准备一把新鲜的香芋苗,市场也有卖的,我们吃的都是自己种的,每年还会剥一些来做芋苗酸或芋苗干,都很是好吃,而且特别下饭。

香芋苗清洗洁净后,把外皮撕去,如果平时削香芋皮会痒的朋侪一定要戴上手套来处置惩罚哦,也有可能遇到会痒哦。处置惩罚洁净的香芋苗切小段。第四步:准备一个砂锅,锅中加少许花生油,然后把切好的芋苗段放下去,把它铺平,再加上一碗清水,少许的盐,用筷子稍微搅拌一下,把盐搅拌匀称,香芋苗看着有点多,但其实一加热,它就软了,会变少许多哦。

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第五步:香芋苗铺好后,再把腌制好的鱼块铺在面上,把配料也一起倒进去,碗中的汁也倒下去,如果实在不喜欢吃鲶鱼,可以换成自己喜欢的鱼来做哦,一样好吃的。第六步:盖上锅盖,调大火烧开后,再调成中小火煲10分钟左右,中途不要开盖哦,香芋苗如果没熟就开盖的话,吃了会喉咙痒的,所以一定要煲熟了再才可以开盖,因为是新鲜的,所以煲10分钟就足够了,鱼煲10分钟也可以了,煲太久就会老了。第七步:时间到,如果怕香芋苗不熟,关火后先别急着开盖,再焖5分钟左右再开盖,打开盖后再洒上点花生油,加上提前准备好的香菜就可以开吃啦,加了一个小米辣,吃着有点微辣,如果喜欢吃辣的朋侪,可以多加几个辣椒哦。这一道味道鲜美的香芋苗鲶鱼煲就做好了,喜欢的朋侪试一下!鱼肉嫩滑好吃,一点腥味都没有,香芋苗入味好吃,汤汁鲜香,一整锅喷香微辣下饭又解馋,大人小孩都喜欢吃。

此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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